Zwilling J.A. Henckels Complete Book of Knife Skills: The Essential Guide to Use, Techniques & Care
The definitive book on knife skills from the knife manufacturer recognized worldwide as the symbol of the best quality and function. Every home chef needs a knife skills book. Cooks who know how to choose a knife, how to maintain it and how to use it properly work more safely, more quickly and ... Lue lisää
The definitive book on knife skills from the knife manufacturer recognized worldwide as the symbol of the best quality and function. Every home chef needs a knife skills book. Cooks who know how to choose a knife, how to maintain it and how to use it properly work more safely, more quickly and ... Lue lisää
The definitive book on knife skills from the knife manufacturer recognized worldwide as the symbol of the best quality and function. Every home chef needs a knife skills book. Cooks who know how to choose a knife, how to maintain it and how to use it properly work more safely, more quickly and more efficiently. Good knife skills also allow a cook to cut ingredients uniformly, allowing everything to cook at the same rate and creating the best presentation in the final dish. The authors' unique approach in this book stems from their experience in the culinary classroom, where they observed how people learn. Elliot and DeWan refined their teaching process based on this vast experience. Some of the features in the book are: More than 1,200 color step-by-step photos that clearly instruct and provide information on each technique
Instructions on proper knife sharpening techniques
Arrows and other graphic devices that direct the reader to the exact photo on the page and the precise skill illustrated
A concealed wiro binding that lies flat, keeping a cook's fingers on the knife, where they safely belong
Concise, detailed and easy-to-understand instructions on how to hold a knife, the basic cuts and the proper techniques for cutting poultry, fish and specific vegetables and fruits, and creative garnishes
Coverage of Japanese-style knives and cutting techniques Concise history of knives and knife-making The Complete Book of Knife Skills was created in collaboration with Zwilling J.A. Henckels, one of the world's leading manufacturers of high-quality knives. This indispensable reference will allow home cooks to teach themselves knife skills based on professional instructors' years of experience.
Instructions on proper knife sharpening techniques
Arrows and other graphic devices that direct the reader to the exact photo on the page and the precise skill illustrated
A concealed wiro binding that lies flat, keeping a cook's fingers on the knife, where they safely belong
Concise, detailed and easy-to-understand instructions on how to hold a knife, the basic cuts and the proper techniques for cutting poultry, fish and specific vegetables and fruits, and creative garnishes
Coverage of Japanese-style knives and cutting techniques Concise history of knives and knife-making The Complete Book of Knife Skills was created in collaboration with Zwilling J.A. Henckels, one of the world's leading manufacturers of high-quality knives. This indispensable reference will allow home cooks to teach themselves knife skills based on professional instructors' years of experience.
- Kustantaja / Valmistaja Robert Rose
- ISBN 9780778802563
- Tuotekoodi 9780778802563
- Kirjoittajat Jeffrey Elliot; James P. Dewan
- Kieli Englanti
- Ilmestymispäivä 23.09.2010
- Vuosi 2010
- Tuoteryhmä Ulk keittokirjat
- Tuotepääryhmä Ulkomaiset kirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 400
- Avainsanat Garnishing & Food Presentation; Reference; Methods - Professional
- Kirjastoluokka CKB
- Pituus (mm) 264
- Leveys (mm) 214
- Korkeus (mm) 39
- Paino (g) 1252
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Tuotemuodon lisätiedot Ylivetokannet
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Lue lisää tuotearvosteluista
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.