Practicing Food Studies
An introduction to the burgeoning field of food studies
Popular and intellectual interest in food is on the rise. The breadth of concerns surrounding food ranges from animal welfare and climate change's impact on food production to debates on the healthfulness of carbohydrates and fats, an... Lue lisää
An introduction to the burgeoning field of food studies
Popular and intellectual interest in food is on the rise. The breadth of concerns surrounding food ranges from animal welfare and climate change's impact on food production to debates on the healthfulness of carbohydrates and fats, an... Lue lisää
An introduction to the burgeoning field of food studies
Popular and intellectual interest in food is on the rise. The breadth of concerns surrounding food ranges from animal welfare and climate change's impact on food production to debates on the healthfulness of carbohydrates and fats, and fair compensation for restaurant and farm workers. Not only is there an expanding conversation about the ways in which we produce and consume our food, but there is growing attention being placed on the myriad ways in which food expresses and shapes shifting identities. Practicing Food Studies details the turn of the twenty-first century development and flourishing of food studies as a multidisciplinary field, focusing on its establishment at New York University. Food studies scholars have come from various fields such as history, sociology, economics, political science, nutrition, or public policy, but often felt limited by the conventions of their traditional discipline. Many gravitated to food studies to be able to describe and critically examine their specific areas of interest beyond the borders of academic disciplines. This volume explores the history of knowledge in which NYU Food Studies emerged, providing the opportunity to reflect on how academic fields are created and evolve as a response to institutional constraints and opportunities, the landscape of ideas, social movements, and public conversations. Practicing Food Studies is a compelling collection of essays compiling the research, ideas, and experiences of faculty members and graduates of the NYU Food Studies program--mapping the paths for intellectual and social engagement with food systems and its most urgent issues.
Popular and intellectual interest in food is on the rise. The breadth of concerns surrounding food ranges from animal welfare and climate change's impact on food production to debates on the healthfulness of carbohydrates and fats, and fair compensation for restaurant and farm workers. Not only is there an expanding conversation about the ways in which we produce and consume our food, but there is growing attention being placed on the myriad ways in which food expresses and shapes shifting identities. Practicing Food Studies details the turn of the twenty-first century development and flourishing of food studies as a multidisciplinary field, focusing on its establishment at New York University. Food studies scholars have come from various fields such as history, sociology, economics, political science, nutrition, or public policy, but often felt limited by the conventions of their traditional discipline. Many gravitated to food studies to be able to describe and critically examine their specific areas of interest beyond the borders of academic disciplines. This volume explores the history of knowledge in which NYU Food Studies emerged, providing the opportunity to reflect on how academic fields are created and evolve as a response to institutional constraints and opportunities, the landscape of ideas, social movements, and public conversations. Practicing Food Studies is a compelling collection of essays compiling the research, ideas, and experiences of faculty members and graduates of the NYU Food Studies program--mapping the paths for intellectual and social engagement with food systems and its most urgent issues.
- Kustantaja / Valmistaja New York University Press
- ISBN 9781479828081
- Tuotekoodi 9781479828081
- Toimittanut Krishnendu Ray; Fabio Parasecoli; Amy Bentley
- Kieli Englanti
- Ilmestymispäivä 26.03.2024
- Vuosi 2024
- Tuoteryhmä Ulk harrasteet
- Tuotepääryhmä Ulkomaiset kirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 256
- Avainsanat General; Media Studies
- Kirjastoluokka SOC
- Pituus (mm) 229
- Leveys (mm) 152
- Korkeus (mm) 19
- Paino (g) 517
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Tuotemuodon lisätiedot Lankasidos
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Lue lisää tuotearvosteluista
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.