Henkan Italia
Henkan Italia: Suomalaisen huippukokin opas italialaiseen keittiöön. Löydä laadukkaat raaka-aineet, yksinkertaiset reseptit ja herkulliset tarinat. Lue lisää
Henkan Italia: Suomalaisen huippukokin opas italialaiseen keittiöön. Löydä laadukkaat raaka-aineet, yksinkertaiset reseptit ja herkulliset tarinat. Lue lisää
Miten kokata italialaista ruokaa Suomessa? Miten suomalaisia raaka-aineita voi soveltaa italialaiseen keittiöön?
Henri Alenin ja Annukka Oksasen ruokakirja vastaa näihin kysymyksiin. Se on johdatus nykyaikaiseen italialaiseen ruoanlaittoon ja italialaisen keittiön periaatteisiin.
Italialainen keittiö on yksi maailman laajimmin levinneistä, sillä sitä on helppoa soveltaa monenlaisiin oloihin. Italialainen ruoanlaittotyyli sopii Suomeen erinomaisesti, sillä se perustuu muutaman laadukkaan raaka-aineen yhdistelmiin. Yksinkertaiset reseptit antavat raakaaineiden loistaa.
Alen on suunnitellut reseptit niin, että niiden ainekset ovat yleisesti saatavissa Suomessa. Italialaiset ja suomalaiset raaka-aineet muistuttavat yllättävän paljon toisiaan, ja italialaisten tuotteiden saatavuus on parantunut Suomessa paljon viime vuosina. Yksi poikkeus on Alenin ja Oksasen rakastama spagetti vongole. Aivan täsmälleen samoja simpukoita Suomesta saa vain harvoin, mutta melkein samanlaisia kuitenkin.
Toinen Alenin reseptien tunnusmerkki on, että aineslista on lyhyt. Niukka raaka-aineiden määrä on tyypillistä italialaiselle keittiölle. Se tarkoittaa raaka-aineiden tehokasta käyttöä. Cucina poveran eli yksinkertaisen, niukoista raaka-aineista valmistetun ruoan perinne on vahva sekä Suomessa että Italiassa.
Alenin reseptit tuovat tarjolle klassikoita, mutta myös monelle suomalaiselle kokonaan uusia italialaisherkkuja. Miten olisi mustikkarisotto? Se on ehtaa italialaisruokaa maan pohjoisosasta Alto Adigesta. Italialainen ruoka ei synny kokonaan ilman italialaisia raaka-aineita ja elintarvikkeita. Siksi kirja esittelee myös niitä. Reseptien lomassa voi lueskella myös pieniä tarinoita Alenin ja Oksasen Italian matkoilta.
• Mihin erilaisia oliiviöljyjä kannattaa käyttää?
• Mitä eroa on parmesanilla ja grana padanolla?
• Sardelli vai anjovis, miksi niin moni sekoittaa ne? Ja miksi Piemonten vuoristoseudulla sardelli on mukana niin monessa klassikkoruoassa?
• Miksi laskua ei saa koskaan samaan aikaan aterian loppukahvin aikana?
Alen ei kuvittele osaavansa tehdä italialaista ruokaa paremmin kuin itse italialaiset. Mutta on mahdotonta löytää häntä osaavampaa kokkia soveltamaan italialaista
keittiötä Suomeen.
Henri Alenin ja Annukka Oksasen ruokakirja vastaa näihin kysymyksiin. Se on johdatus nykyaikaiseen italialaiseen ruoanlaittoon ja italialaisen keittiön periaatteisiin.
Italialainen keittiö on yksi maailman laajimmin levinneistä, sillä sitä on helppoa soveltaa monenlaisiin oloihin. Italialainen ruoanlaittotyyli sopii Suomeen erinomaisesti, sillä se perustuu muutaman laadukkaan raaka-aineen yhdistelmiin. Yksinkertaiset reseptit antavat raakaaineiden loistaa.
Alen on suunnitellut reseptit niin, että niiden ainekset ovat yleisesti saatavissa Suomessa. Italialaiset ja suomalaiset raaka-aineet muistuttavat yllättävän paljon toisiaan, ja italialaisten tuotteiden saatavuus on parantunut Suomessa paljon viime vuosina. Yksi poikkeus on Alenin ja Oksasen rakastama spagetti vongole. Aivan täsmälleen samoja simpukoita Suomesta saa vain harvoin, mutta melkein samanlaisia kuitenkin.
Toinen Alenin reseptien tunnusmerkki on, että aineslista on lyhyt. Niukka raaka-aineiden määrä on tyypillistä italialaiselle keittiölle. Se tarkoittaa raaka-aineiden tehokasta käyttöä. Cucina poveran eli yksinkertaisen, niukoista raaka-aineista valmistetun ruoan perinne on vahva sekä Suomessa että Italiassa.
Alenin reseptit tuovat tarjolle klassikoita, mutta myös monelle suomalaiselle kokonaan uusia italialaisherkkuja. Miten olisi mustikkarisotto? Se on ehtaa italialaisruokaa maan pohjoisosasta Alto Adigesta. Italialainen ruoka ei synny kokonaan ilman italialaisia raaka-aineita ja elintarvikkeita. Siksi kirja esittelee myös niitä. Reseptien lomassa voi lueskella myös pieniä tarinoita Alenin ja Oksasen Italian matkoilta.
• Mihin erilaisia oliiviöljyjä kannattaa käyttää?
• Mitä eroa on parmesanilla ja grana padanolla?
• Sardelli vai anjovis, miksi niin moni sekoittaa ne? Ja miksi Piemonten vuoristoseudulla sardelli on mukana niin monessa klassikkoruoassa?
• Miksi laskua ei saa koskaan samaan aikaan aterian loppukahvin aikana?
Alen ei kuvittele osaavansa tehdä italialaista ruokaa paremmin kuin itse italialaiset. Mutta on mahdotonta löytää häntä osaavampaa kokkia soveltamaan italialaista
keittiötä Suomeen.
- Kustantaja / Valmistaja Readme.fi
- ISBN 9789523736689
- Tuotekoodi 9789523736689
- Kirjoittajat Henri Alén; Annukka Oksanen
- Kieli Suomi
- Thema-luokitus Ruoanlaitto: maat, kulttuurit ja alueet (etninen ruoka)
- Ilmestymispäivä 05.10.2023
- Vuosi 2023
- Tuoteryhmä Keittokirjat, sisustus
- Tuotepääryhmä Tietokirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 224
- Avainsanat Italia; ruokakulttuuri; ruokaperinne
- Kirjastoluokka 68.2
- Uusintapainoksen pvm 25.01.2024
- Pituus (mm) 257
- Leveys (mm) 207
- Korkeus (mm) 26
- Paino (g) 942
- Tuotemuoto Kovakantinen
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Lue lisää tuotearvosteluista
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.