Barbecue, fire and smoke
To me barbecue is a bit of magic. Take a cheaper cut of meat, often fibrous and marbled with fat, place it on the grill grates for 8-10 hours, and out comes a succulent tasty piece of heaven. How is it done? That is one question I couldn’t leave unanswered. I started experimenting many years ago ... Lue lisää
To me barbecue is a bit of magic. Take a cheaper cut of meat, often fibrous and marbled with fat, place it on the grill grates for 8-10 hours, and out comes a succulent tasty piece of heaven. How is it done? That is one question I couldn’t leave unanswered. I started experimenting many years ago ... Lue lisää
To me barbecue is a bit of magic. Take a cheaper cut of meat, often fibrous and marbled with fat, place it on the grill grates for 8-10 hours, and out comes a succulent tasty piece of heaven. How is it done? That is one question I couldn’t leave unanswered. I started experimenting many years ago to fully understand. My first attempt was a beef tenderloin, smoked with juniper branches that I picked in the woods. I put the briquettes on one side of the grill and winged it pretty much. The result was quite good, and I kept on going.
My first grill was a simple and cheap gas grill. It did have two burners though, so I could have two distinct heat zones. I used it for a few years before I switched to a Big Green Egg. I have since continued grilling on various models, and this year I built my own offset smoker. Regardless of equipment, just like in the indoor kitchen there are a few tips and techniques you should understand and master. If you know them, it doesn’t matter as much which grill you use. What’s important is the end result; great tasting food.
This book attempts to explain both basics as well as more advanced concepts. It is full of tips and tricks to succeed with Low ’n Slow on the grill. It is built on much testing, sampling and A/B comparisons. Of course there are plenty of recipes too, so you can get started right away.
I hope this book can help spread my passion to you as a reader, so you understand which possibilities there are with your existing equipment.
My first grill was a simple and cheap gas grill. It did have two burners though, so I could have two distinct heat zones. I used it for a few years before I switched to a Big Green Egg. I have since continued grilling on various models, and this year I built my own offset smoker. Regardless of equipment, just like in the indoor kitchen there are a few tips and techniques you should understand and master. If you know them, it doesn’t matter as much which grill you use. What’s important is the end result; great tasting food.
This book attempts to explain both basics as well as more advanced concepts. It is full of tips and tricks to succeed with Low ’n Slow on the grill. It is built on much testing, sampling and A/B comparisons. Of course there are plenty of recipes too, so you can get started right away.
I hope this book can help spread my passion to you as a reader, so you understand which possibilities there are with your existing equipment.
- Kustantaja / Valmistaja Hanks True BBQ
- ISBN 9789163933455
- Tuotekoodi 9789163933455
- Kirjoittajat Henrik Oscarsson
- Kuvittajat Henrik Oscarsson
- Kääntäjät Henrik Oscarsson
- Kieli Englanti
- Thema-luokitus Ruoanlaitto tietyillä välineillä (esim. grillaus, wok)
- Ilmestymispäivä 01.08.2017
- Vuosi 2017
- Painos 1
- Tuoteryhmä Ruots harrasteet, taide
- Tuotepääryhmä Ruotsinkieliset kirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 223
- Avainsanat food; grill; bbq; barbecue; grilling
- Kirjastoluokka WBS
- Pituus (mm) 250
- Leveys (mm) 260
- Korkeus (mm) 29
- Paino (g) 1
- Tuotemuoto Kovakantinen
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Lue lisää tuotearvosteluista
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.